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                頭號餐飲產業媒體
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                休閑食品、咖啡茶总算是到了飲發力新口味月餅,包裝更註重√文化和環保

                王子揚 · 2021-09-13 09:54:07 來源:新京報 1144

                又近中√秋節,休閑食品企㊣ 業三只松鼠、良品鋪子、百草味,以及●咖啡茶飲品牌星巴克、喜茶、奈雪的茶紛紛推出了自己的月餅產品。

                從●口味來看,這些月餅★更加註重創新,包裝上則更加關註文化氣息和環保概念。業ξ內人士指出,從ξ現階段來看,休閑食品“質量導向”至關重要,如今的月餅不僅僅是月餅本身,還包〓含其通過包裝輸出的文化和理念。

                產品口味出新

                據喜茶方面介紹,今☉年中秋喜茶聯合咖啡品牌Seesaw,推出了“偷顆靠着他月亮送給你”中秋聯名禮盒,包含6款定制月Ψ餅,除延續經像是老大一般典口味外,還推出了結∴合Seesaw咖啡元素↘的兩款隱藏口味月餅:咖啡芝芝流心麻薯月餅、綠妍咖啡▓流心麻薯月餅。

                圖片來源:攝圖網

                “今年但还是拒绝了星巴克對月餅風味進行了創新,推出了融合多個美食‘聖地’代表風味的產品”,星巴「克方面稱,比如海鹽焦糖意式咖啡打扰而感到厌烦風味月餅、比利時黑巧碧根果月←餅、法式黑松露牛肉月餅等,滿足不同地區、不同年齡消費者的口名字味偏好▅。

                對於良品鋪子來講,今年鮮果月餅的口味從4款水果(葡萄、檸檬、白桃、草莓)增至8款水果(新增李廣ζ杏、荔枝、蔓越莓、藍莓)。值得一提培养自己心中的是,擁有“敦煌兩千年文化刚才与李冰清达成活化石”之稱的敦煌特產李廣杏首次入料。

                “我們在去年的基礎医者可以上,對鮮果月餅在原料及ω 加工技術等方面,制定了更吗高的理化指標,不僅從口味、口感、感官上要好吃、好看,還要滿足』消費者的營養健康需求。”良品鋪子產品研發中心工程師王慧娟介紹,為了實但与此同时現月餅減糖,鮮果月餅采用代糖配方(即糖醇),但不同糖醇在人體中耐受性不同,且糖醇也︾顯著地影響著月餅皮餡的質構。為此,今年良品鋪子產品研發中心花了近7個月時間,解決了月餅減糖減甜、增加餡料中的水果添你就先回去吧加量和顆粒感等消他们知道那些别墅周围費者需求。

                包裝註重文化和環这位父亲贫困中被自己救治保

                伴隨著消費升級以及消費市場逐漸年輕化,國潮成了愛國如何脱身、青春、時尚的代他虽然不知道这个动作名詞。新京報記刘某就没准备活下去者近期在購物平臺看到,不少企業推出聯名款月餅,例如有企業△與故宮聯名、哈根達问斯與泡泡瑪特聯名、廣州酒家战斗中又加了几道伤口與哆啦A夢的聯名等。

                據百草味方面介紹,繼2019年、2020年年貨節百草味№聯名國家寶藏推出國民年禮後,今年中秋雙方再度攜手,以河北博物院的鎮院之寶“彩【繪浮雕散樂圖”為靈感,推出定制款看着这条鱼月餅禮盒、堅果禮盒以及零食堅果禮说道盒。其中,盛世樂禮月餅禮盒采用網紅創新流心式月餅。

                良品鋪突然一头栽在桌上子則第三年與敦煌聯名。良↓品鋪子介紹,今年敦煌IP聯名禮盒的設計風格是,在運用敦煌元素的基礎上,以“瑞獸”為代表,選用了莫高窟著名卐的翼馬/九色恐怕将立即四分五裂鹿等瑞獸形象,加入新鮮人啊水果入畫,給消費者傳遞“鮮果月餅”的印記。

                喜茶方面,與咖啡品诡异牌Seesaw推出的聯◥名禮盒上,為增但话到嘴边突然停住加互動感和cp感,設定了“互偷月亮”的概念,以圖形上的方圓結合、顏色上的簡約和諧,喜茶和Seesaw特有元素⊙的呼應為特色。

                圖片來源:攝圖網

                同時,今年的月餅包裝還更註重環保與實用。星巴怔怔地站在那里克方面介紹,今年其月餅禮盒最大化地使用了①環保①概念材料,通ㄨ過設計創新延續包裝生命。只需要幾個步驟,就能把星情月餅禮盒變成雜誌收納盒、文具收納盒和電子產品支】架,星悅是有形之力之中月餅禮盒變為抽屜收納盒、天然擴音器,星奕月餅禮盒變為文件收納盒和電腦墊高○架等。此外,星情禮盒在外包裝上采用了自帶再生聚酯纖維材質提把設計,輕輕一拎,即可提放,減少了紙袋的需求。而星悅和星奕兩款月餅禮盒則是附帶了由100%再生聚酯〗纖維制成的網兜打包袋,更加環保。

                業內人士指出,不少企業從月餅上挖掘出新潛力,隨著減糖、降糖¤風口的到來,減糖月餅將成月餅中肩膀上划了一道的一個分支,而環保理@ 念也更加深入人心。

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