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                頭號餐飲產業媒體
                投稿

                定了!中國餐飲營▲銷力峰會將於9月23-24日在北京舉行

                · 2021-09-10 08:59:09 來源:紅餐網 2906

                分眾傳媒創始人江南春、明星胡海泉、千萬級大V商業小紙條宋佳雨、“消費王”王岑、奈雪創始人彭心等々眾多大咖都來了!2021中國餐飲營銷力峰會完整嘉賓名單和流程已公布,9月23-24日,相約北京!

                △“2021中國餐飲營銷力峰會”宣傳片

                大量熱錢正在湧進餐飲細分賽道。今年上半直直年,“奈雪的茶”成功在香港上市。與此同時,餐飲創業項目密集公布完成巨額融資,一個比一個㊣ 更來勢洶洶,也讓餐飲從業者們振奮不已。

                新時代下,餐飲行業即將湧現出更多優質品牌,未來也將呈現出百花齊放的態勢。

                當然,巨大的機遇也伴隨著挑戰。怎樣讓自身的產品與品牌有記憶點?通過●什麽途徑可以快速占領消費者的心智?如何才能增強自身的“營銷力”取得優勝的機會?都是餐飲企業當下面臨的考驗。

                9月23-24日,由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網聯合主辦的“第♀三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發展與品牌營銷論壇”,將在北京國貿大酒店盛大舉行。

                峰會的核△心板塊之一,“紅鯉獎”餐飲品類十大品牌年度盛典也將同期召開。

                屆時,將會有千余位知名餐企品牌創始人、營銷界和培訓界導師、產業鏈相關從業精英、行業專家及餐飲高層集聚於此,圍繞“洞見趨勢”這一〒主題共同探討餐飲行業的營銷趨勢與品類崛起機遇。

                第三屆中國餐飲營銷力峰會

                暨2021餐飲品類發展與品牌營銷論壇

                主辦單位:

                世界中餐業聯合會

                央廣網

                紅餐網

                承辦單位:

                紅餐品牌研究︼院

                央廣網餐飲頻道

                戰略合作單位:

                微盟智慧餐飲、分眾傳媒、半城雲、川娃子食品

                合作單位:

                奈雪的茶、區別品牌、茉沏、擎朗智能、廚芯科技、微海、極效能源、好望水、燕語茶業、漢源餐飲教育、普渡科技、開唄品牌孵化、和鮮集團、首育幫廚、非碼、富掌櫃、陽光印網、啟鵝餐調、締造傳媒、三分甜、石客照明

                活動時間:2021年9月23-24日

                活動會場:北京國貿大酒店三樓大宴會廳

                參會人群:餐飲創始人以及相關產業鏈精英

                目前,完整的嘉賓名單和會議日程已公布:

                特別對話:

                “全球我也不知道自己存在了多少年了茶飲第一股”如何續寫新篇章?

                茶飲賽道的競爭已經白熱化,如何尋找新的增量市場?“全球茶飲第一股”奈雪的茶成功赴港上市,踏上新的征程,能帶給行業怎樣的啟發?

                峰會特別邀請了在抖音擁有千萬粉絲的“商業小紙條”宋佳雨,與奈雪的茶創始人彭心◆進行對話,深入交流茶飲市場的破局之道,以及奈雪的茶在新征程中的創新、挑戰與夢想。

                彭心女士,奈雪的茶創始人兼首席產∴品研發官,2015年12月創立也非常忠臣高端現制茶飲品牌奈雪的茶,開創性推出“茶+軟歐包”雙品類模式。2021年6月30日,奈雪的茶正式在港交所掛牌上市,成為“全球茶飲第一股”。

                商業小紙條宋佳雨,知識類博主,抖音粉絲1670萬+,全網粉絲2000萬+,單條視頻先記著最高播放量1.3億次,“謀事APP”聯合創始人,業務方向為職業教育培訓,公司A輪╳為金沙江創投投資,對話過俞敏洪、張朝陽、馮侖等商業大佬。

                特別對話:

                餐飲如何跨界、出圈?

                餐飲業一直在向卐零售化、多場景化、食品化方向靠攏。餐飲的邊界越來越寬,與食品、零售融合的趨勢愈加明顯。

                圍繞“餐飲跨界和出圈”,本次峰會還邀請了聚匠孵化器、聚匠星辰傳媒不過我們此次聯合創始人胡海泉、世界中餐業聯合會時尚休黑霧融于一處閑委員會主席黃耕、中國副食流通協會采購與供應鏈專業委員會輪值會長沈國文,展開深※入探討。

                黃耕,世界中餐業聯合會時尚休閑委員會主席。

                胡海泉,海泉基金、聚匠孵化器、聚匠星辰傳媒聯合創始人;本宮的茶聯合創始人、胡桃裏音樂酒館合夥人;創辦北京巨匠文化,擔任 CEO,從事藝人經紀、整合營銷、音樂版權開發、節目制作等業務,與天貓、優酷聯合出品《這!就是灌籃》《這!就是街舞》等系列現 象級綜藝。

                沈國文,中國副食流通協會采購與供應鏈專業委員會會長;國資委中國⊙商幫研究院餐飲行業分院副院長;世界中餐業聯合會時尚休閑委員會副秘書長;英國高臨咨詢餐飲供╱應鏈智庫專家;拓遠供應鏈管理(中國)有限公司董事長;海南珍鰻食品有限公司董事長兼總裁。

                在餐飲與食品零售∞行業工作33年,在把仙石餐飲和食品采購與供應鏈方面有著豐富的實戰經驗和獨到的見解,歷任多個大型零售集團華東區生鮮采購與運營主〖管,歷任金錢豹集團供應鏈總監,歷任小南國集團↘采購總監。

                主題演講:

                10+位風雲人物,10倍視野

                峰會現場,10余位重磅嘉賓將通過主題演講的方式,為餐飲創業者以及相關產業精英們,打開在品ζ 牌營銷、投融資與品類發展戰略等領域的全新視角,啟發新的思考。

                分眾傳媒創始人兼董事長 江南春

                華東師範大學中文系畢業,2003年創辦分眾傳媒,顛覆了人們傳統的媒體觀看著何林遲疑開口,是中國提出生活圈媒體理念第一人。2006年4月,江南春獲選《財富》中國最具影】響力的25位商界領袖。2007年2月,江南春成為安永企業家獎——中國大陸地區大獎得主,這是唯一一項全球性的商業獎項,也是被全球商界確認為最具影響力的商業◇獎項之一。2010年11月,江南春榮獲APEA2010中國亞太企業精神獎“年度青年企業家”大獎,這也是該獎首次在中國大陸頒獎。

                熊貓傳媒集團董溢出了血絲事長 申晨

                中國新媒體營銷專家,長江商學院營銷學導師,天使投資人,曾被評為“亞洲品牌十大創新企業家”。2014年創立的熊貓傳媒集︽團,被定位為“中國最佳內容制造運營及商業化平臺”,為眾多企業和品牌的互聯網營銷、新媒體傳播解決了根本的“痛點”和“癢點”。

                小馬宋︾戰略營銷咨詢公司創始人 小馬宋

                小馬宋戰略營銷咨詢鵬王四人也從后面穿梭了過來公司創始於2016年,由知名戰略營銷專家小馬宋創辦。服務客戶包括:得到App、元氣森林、熊貓不走蛋糕、食族人、Babycare、古茗奶茶、小皮輔食、隅田川等。曾獲餐飲獎項:《2021年度中國餐飲品牌咨詢機構TOP10》(2021中國餐飲產業峰會頒發)。

                B資本化為一道金色殘影董事長¤、消費王加速器創始人 王岑

                專註消費品牌投資20 年;B資本董事長;前紅杉資本合夥人, 前天圖資本合夥人。中國消費投資領軍人物,品牌專家,連續多◤年中國消費最佳投資人。投資品∞牌有:五爺拌面快餐集團、溜溜梅、甘源食品(SZ: 002991)、周黑鴨連鎖集團(HK:01458)、雲米家電(NASDAQ:VIOT) 、美年健康連鎖集團(SZ: 002044)、曼卡龍珠寶連鎖集團(SZ: 300945)、小樣乳◣酸菌、U2 奢侈品新零售集團、見個面這可讓醉無情和瑤瑤吃盡了苦頭小酒、福奈特洗滌連鎖等近百個中國著名消費品牌。

                蜜雪冰城CMO 王偉龍

                王偉龍先生在蜜雪冰城一手▆打造出“聖誕許☆願季”“蜜雪福袋節”“520情侶證”“開學吃飽卡”等營銷活動,形成一套快消品行業的完整營銷日歷。蜜雪冰城是一家╲主營冰淇淋與茶的現制茶飲連鎖品牌,現在國內門店數量超過一萬五千家,已布局東南亞多個國家。高質平價的產品廣受消費者的喜愛,其中“yyds檸檬水”“搖到不停的①搖搖奶昔”等爆品每年單品銷售超4億杯。

                熊貓不走蛋糕創始人 楊振華

                連續創ㄨ業者,深耕服務行業18年。以思※維創新、服務至上的理念,成為傳統行業的改革者。如今,熊貓不走蛋糕已進駐23座城市,擁有超過1500萬用戶,連續兩年獲得中國烘焙十大品牌、CCTV品牌→強國示範工程,消費新勢力榜TOP100等獎項。

                合眾合創始人 姚哲

                窄門學社顧問 、多家連鎖企№業股東級顧問人,專註⌒中小餐飲規模化品類發展研究近十年,敏銳洞見市場需求變化。以“策略先行”理念助力餐飲連鎖精準升級,協助絕♂味鴨脖、7分甜、墨茉點心局、萊得快等800+品牌完成了不同階段的升卐級需求、加速業績增長和數量裂變。

                未來食創始人 余奕宏

                20余年定位實戰經驗,40歲放※棄舒適生活北漂,獨創“門頭競爭戰略”、《門頭戰略》專業作者。善於發現和創造市場“超級品牌”機會,快速幫助餐企找到高增長“突破點”,課程→吸引海底撈、西貝、九毛九等近八百家知名餐飲品牌。

                微盟集團高級副∑ 總裁、微盟智慧餐飲總裁 白昱

                中歐工商管理學院EMBA學位。微盟智慧餐飲集智慧餐廳、雅座會員、雅座收銀、成本管家等業↑務線,以“數字餐飲,智慧生活”為願景,面向連鎖餐飲品牌,打造三店(堂食會員,會員外賣,會員商城)一體化數字化解決方案,助力餐飲企業實現“開源”和“節流”。

                咚咚來客創始人兼CEO 晏藝銘

                花名“黑墻”。在行業內以實戰落地經驗豐富著稱,專註門店服務★近10年,公司旗下擁有咚咚來客門店私域增長系統,幫助門店實現顧客43%-254%增長,現已服務1124個門店品牌,包括幸∏福西餅、滬上阿姨、樂凱撒、大師兄、松哥油燜大蝦等。獲得廣東高新技術產品、中國十佳私域流量服務商等榮譽。

                紅餐網聯合創始人&紅餐品牌才什么實力研究院執行院長 樊寧

                北京大學文學ξ學士和經濟學雙學士學位,澳門大學學者獎學金獲得者,工商管理碩士。樊寧先生擁有十余年電視媒體從業經驗,先後從事電〖視節目策劃、新媒體運營等工作。近年來專註於餐飲品牌大數據研究及品牌營銷服務。

                圓桌論壇:

                餐飲細分品類的營銷打法

                隨著消◤費升級,大眾需求差異化、碎片化,加之移動互聯也不是沒有可能網和資本的加速,餐飲業迎來了品類細分機遇。

                細分品類如◥何搶占用戶心智?在營ζ 銷層面上又該如何打好差異化這張牌,實現突圍?

                珮姐老火鍋創始人顏冬生、柒酒烤肉創始人熊明文、區別品牌創始人邱文君、7分甜創始人謝煥城,以↓及海躍品牌策劃創始人楊海巍將一起分享“餐飲細分品類的營銷打法”。

                楊海巍,華餐會世界餐飲企業家俱樂部會長、北京瑞合海躍品牌策劃公司創始人、中國餐飲戰略發展研究專家、餐飲投資Ψ人。

                顏冬生,2013年創辦珮姐老火鍋,從深耕重慶到在全國開出數十家直營門店,五十余家加盟門店,榮獲“重慶火鍋百強爭霸賽第一名”“美∴味不用等蟬聯五年重慶火鍋排隊王”等獎項。未來將更專註直營,致力成為中國第一重慶火鍋品牌。

                熊明文,柒酒烤肉創始人,10余年餐飲娛樂從業經驗,8年連鎖餐飲管理經驗①,為人嚴以律己,寬以待人,帶領核心團隊提出和制定“中式現拌烤肉”標準。

                柒酒烤肉是中式現拌烤肉的開啟品←牌,目前全國【門店360家,總部位於湖南長沙,多次被湖南都市頻道、政法頻道報道,連續三年榮獲美團優質合作商戶,2019年獲得當紅熱門烤肉♀餐廳等榮譽。

                邱文君,區別品牌餐飲品牌管理咨詢機構,專註新餐飲和新零售品牌,9年時間聚焦新消費領域專註新餐飲和新零售,不斷研究和完善區別獨有品牌方法論。帶領區別「品牌團隊服務覆蓋20+省份,服務過費大廚、辣可可、魚你在一起、 新一番、盟重等200+餐飲品牌,其中35%都已成為區域品類領導品牌。

                謝煥城,7分甜創始人,專註飲品※行業21年。7分甜的前身是成立於2006年的“謝記甜品”,2015年3月改名為“7分甜”。從第一杯楊枝甘露開始,7分甜始終專註創新鮮果茶,引領茶飲行業新風潮,用7分的理↓念和10分的品質持續就在這下面賦予一杯飲料的幸福感。

                截止到目前,7分甜門七彩神龍訣店超千家,並持續增長中。2021年,7分甜全國▆發展戰略開啟,正式面向全國開放加盟合作。

                圓桌論壇:

                餐飲人如何玩轉短視頻和直播?

                短視頻爆發式增長帶來的強大流量,成為各大餐飲品牌的全新戰場。餐飲人在這場洪流中,如何以正確的姿勢來擁抱短視頻?是躬身入局打造自己的IP,還是與優質達人合作來實現品效合一?

                杭州餐數科『技有限公司聯合創始人唐之婷、楠火鍋聯合創始人李承ω靜、餐見濤略機︾構創始人王濤、柴大官人、 胖墩餐飲&九悅餐飲合夥人柴園、《老甄聊餐飲》博主&鮑廚娘品牌①創始人老甄和紅餐網創始人陳洪波將圍繞“餐飲人如何玩轉短視頻”這一話題進行深入交流。

                陳洪波,紅餐網創始人。擁有十余年餐飲一線經驗及多年餐飲服務平臺建設經歷。2007年創辦紅餐網,多年來堅持不懈為廣大餐飲人搭建互動交流平臺,為推動中國餐飲行業的墨麒麟突然飛了上來發展而前行。

                唐之婷。入選2019中國福布斯ω 30U30#餐飲,杭州餐數科技聯合創始人,餐飲品牌連鎖化專家/餐飲零售化戰略導師。

                2020年5月,正式創立國內首檔抖音餐飲供☆應鏈媒體欄目-新餐大,在短短6個月內收獲超95w餐飲老板粉絲,完成超百萬級餐飲垂直領域私域流量積累,平均單條視頻播放量超50w,一躍成為當下餐飲供應鏈最集中的最高效的信息◆口和對接口。

                李承靜。楠火鍋品牌聯合創始人以你們,負責楠火鍋品牌市場開拓,對外合作。目前楠火〓鍋抖音餐飲自運營粉絲數235萬+,抖音曝◎光超20億+。

                餐飲品牌連續創業者,2015年創辦線上輕餐eatime,僅3個月榮獲國內一線風投投資,估值千萬。2016年後創辦餐飲品牌全案公司大吉餐服,為眾多知名餐飲連鎖〗企業提供營銷推廣以及招商服務,成為現象級品牌鋼管消你這一億仙石廠五區小郡肝獨家營銷團隊。

                王濤。十年餐飲人,餐見濤略機構創始人還為他人作嫁衣了;餐小盟餐飲加盟平臺創始人;賢鵝莊鐵鍋燉大鵝聯合創始人;我有個建議品牌策劃機構聯合創始人;餐飲加盟短視頻領域全〓網100萬粉絲♂達人。

                柴園。抖音號“柴大官人聊品牌”60萬餐飲垂直粉絲,13年品牌營銷、餐飲運營經驗。

                內蒙卐古胖墩餐飲&九悅餐飲合夥人,在內蒙古擁有直營門店近60家,是區域市場的頭部品牌。柴先生多年深度參與連鎖餐飲品牌一線運營,對打造々區域連鎖品牌、梳理差異化競爭優勢,有成體系的方法和運營經驗。

                老甄。抖音快手知名餐飲創業博主,《老甄聊餐飲》百萬ぷ粉絲賬號達人;鮑廚娘連鎖品牌創始人;《老甄選址五步法》作者。從事餐飲創業12年,屬於實戰派餐飲人。

                圓桌論壇:

                餐飲細分賽道的創業與投資】機會

                餐飲賽道的投資越來越熱,餐飲項目的估值也水漲船高,在這樣的環境下,行業還有哪些創業與投資的機遇?

                “餐飲細分賽道的創業你將是我最為堅固與投資機會”,將由三萬資本創始合夥人黃鶴來主持,和智投資創始人陳智鵬、中金前海董事總經理胡祺昊、盛景嘉成母基金合夥人湯明磊 、弘毅投資董事總△經理&百福控股CEO王小龍和網聚資本合夥人劉利劍共同探討。

                黃鶴。三萬資本創始合夥人,畢業於香港城市大學,華為終端早期員工,食品餐飲連續創業者,先後創辦碼農莊園、子魚掛耳咖啡、司廚、無邊界咖啡等餐飲連鎖和食品電商品牌。

                2018年創辦三萬資本,三萬資本是中國首家專註於◤食品餐飲行業的精品投身影一下子落到身旁行,幫助食品餐飲創業者融錢融智融資源,做食品餐飲創業者的聯合創始人。

                創辦三年來,三萬資本已經←陪伴王飽飽、雲耕物作、胡子大廚、維廚、官棧、菜字頭、寰球漁市、七月閑茶、袋鼠先生、涼皮先生、渣Sir等二十幾家食品餐飲企業一路成長。三萬資本深度參與到食品餐飲公司的戰略梳理、組織賦能和投融資環節,幫助優秀食品餐飲創業者成為偉大的企業家。

                胡祺昊。先後任中金前海基金董事總經理,啟賦消費合夥人、光大金控投資總監和國開金融投資副總裁等職,曾獲證券時報【評為最佳新銳投資人,最佳70後投資人。

                先後參與順豐快遞,信威通信,藏格鉀肥等大型項目投資,自2014年以來,主導在消費領域領投布局了百果園、天天快遞、萬色城、堅果智→能影院、好麥多和REDMOND等重要消費類龍頭。餐飲方面已對粉面、茶飲、西式快餐、零食烘培、供應鏈和中央廚房等品類進行了系統的戰略性布局。

                湯明磊。管理學博士,盛景嘉成基金合夥人,桐創產業服務平臺創始人。央視財經頻道創投智庫專家,教育部國家︼級創業導師,央視財經《創↓業英雄匯》欄目投資人嘉賓,多次榮獲中國TOP30新銳投資人。

                盛景嘉成始創於2014年,基□ 金總規模超過120億元人民幣,已經成為中國最大的全球化企業家母基金和產業互聯網領域直投頭部基金,成為紅杉、真格、經緯、高瓴、順為、晨興、君聯等70家一線投資機構背後的出資人,直投和投資覆蓋告辭的上市企業達√163家。

                王小龍。清華大學經濟管理學院-麻省理工大學聯合國際MBA學位。現任弘毅投資董第五百七十九事總經理、合夥人,百福控股CEO,於2003年加入弘√毅投資以來,在零售、品♀牌和快速消費品、連鎖餐飲領域有深入的研究和豐富的投資經驗,他負責弘毅投資在餐飲行業的投資與運營管理平臺——百福控股的建立與發展。

                迄今為止,弘毅與百福投資或收購了10幾個知名餐飲品牌:比薩瑪尚諾、和合谷、新辣道魚火鍋、權金城烤◥肉、權味、西少爺肉夾饃、遇見小面、好色派沙拉、大弗蘭、越小品、美奈小館、煲仔皇、Seesaw Coffee、福客麻辣燙等。

                劉利劍。先後從事證★券業審計工作八年,從事證券監管工¤作八年,在鼎暉投資及復星集團從事股權投資工作四年,獨立創辦股權投資基金五年,專註於消費及醫療∮行業,代表投資和投後管理項目包括三博腦科、牙博士口腔、華蘭股份、泡泡瑪特、阿芙精油、晨光文具、康弘藥業、慈銘體檢等知名公司。

                劉利劍先生在財務管理、投資及投後微微一愣管理、消費及醫療行業、企業上市等方面具有豐富的實務經驗,作為國內餐飲企業上市指引的起草者,對餐飲行業也有著持續和深度的研究。

                陳智鵬。和智投資董事長,和智投資管理基♀金規模約20億元,出資人包括廣東省、廣州市、廣州開發區三級政府引導基金和天地壹號、味千拉面等產業龍頭,專註於餐飲食所以他必須要小心品領域的股權投資。

                陳智對他來說鵬先生曾任溫氏投資公司創始人兼董事副總經理、新希望產業基金合夥人。投資案例包括光☉明乳業、千禾味業、壹號食品、樂禾食品等,領導溫氏▓投資獲得清科“中國最佳本土PE投資機構50強”與“新農業投資機構10強”等榮譽。

                社會職務包括:中國烹飪協會金融工作委員會秘書長、中山大學北京校友會方向飛來副會長】、北京大學廣州金融校友會秘書長、廣東餐飲協會投融資委員會主席等。

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