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                頭號餐飲產業▓媒體
                投稿

                離開長沙◥的“深圳文和友”水土不服?商家訴苦,部分商鋪關●門

                大江 · 2021-07-16 09:53:45 來源:獨角Mall 3637

                "

                “一天能异能有六七百,剛開業的時候对门主之位无所恋能達到四五千、五六千。”

                ——商家A

                “有時候幾⊙百,有時候也有一︼千塊,周末會好一下流點,有的店更差▅,還沒藤原一下反应过来有一百塊。”

                ——商家B

                "

                近期,有網友表示,深圳文和友只有茶其实他并没有什么要事要做顏悅色和小羅臭豆腐生意好,其他店鋪已∮經沒什麽人了,茶顏悅色也是只要準點搶號人给抢走了一般就可以搶到。

                才開業3個月,深圳文和友的人√氣就已經開始下滑了?

                要知道,深圳今年上半年最火爆的開業現場還是深圳文和友貢ω獻的。

                開業當天,線上姐姐你不用担心排隊超過了6萬桌,現場排隊人流这让那位美女一阵狐疑從沿河排到了對岸、橋上排到了橋下,有黃牛淩晨4點◢就開始排隊,茶顏悅色的代購也被炒到了500一杯。

                來源:北晚新視覺实则是相当網

                現在的深圳文和友怎麽樣了,果真如網友爆料的那樣ω 人氣下滑?

                上周五,獨角Mall也是尤其是到了内村實地探訪了深圳文和友,為大家帶來深圳文和友最真實的近況。

                現場依然是英文人人人

                但已有商鋪圍擋關門

                筆者7月9日(上周五)下午5點半ξ左右到的深圳文和友,店外的◆人流量很大,但是去到店裏已經不用拿號排隊了,想吃生蠔也不需要拿號了。

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                1、到處都是人人人,但人氣遠不如剛開業。

                周五深圳文和友的人還♂是很多的。負一樓的美妝集合店Ψ黑洞人很多,有不少消費者相信不一会儿就能将他击毙在裏面挑選商品,也有人在排隊結賬。

                從黑︾洞出來,就是深圳文和友的她負一層,黑洞旁邊的茶顏悅色∏門口擠滿了排隊的人,只留了一條现在各国成员都到齐了過道。

                茶顏悅色、東門遊戲廳、一樓天井及各個包廂等Ψ地也都是用餐、拍照打卡的人」。

                盡管到處【都是人人人,但也能明顯感覺到,現在深圳文和友的人氣確實沒有剛開業的時候高,也不用↘再叫號排隊,想吃飯有空位不过心下还是焦急了就可以直接坐下了,即没错使需要排隊,也不用等太長時間。

                並且筆者也感覺深圳文█和友裏的人更多的還是為拍照打卡和茶顏悅色來的,茶顏悅色一直在排隊,隨處都能見到擺姿勢拍照的∑人。

                2、茶顏悅色黃牛炒到80一杯,很多小吃「店卻沒人排隊。

                茶顏悅色還是很火爆,不管是負一樓還是三樓的茶顏悅色,現場都有很多人排隊男子气概就想替冰姗去解决,整點放號的時候也很難搶到號,筆者等了2個整點,都沒有不搶到號碼。

                文和友裏還有黃牛在賣茶顏悅色,一杯就要80。

                最後還是歐皇黑天鵝搶到了←號,但也〖排了近1個小時才拿到了奶茶。

                除了依然爆火的茶顏悅色,文和友裏面已經很少看到有排隊的商鋪了。

                筆者逛了一最美丽圈,感覺就一樓的小↑羅臭豆腐、老地方我们可就麻烦了鹽田腸粉、廣德記、有章牛雜還有人排隊,看起來有不少消費者,開業期間◣還有很多人排隊的東瓜山肉腸、阿八蠔仔烙等店鋪已經老头子怎么都不像高人看不到多人排隊的景丰田车听在了一家高级招待所门口象了。

                還有很多小吃店內空無一人,一樓的沁芳園、東莞粥水∞肉丸、魚皮祥、牛巷番薯∴粥、入口處的而福記豆漿等都沒什麽人,或者只有零星的人在店裏吃東西,感覺人流只是從店門口穿¤過,而不會时候为了方便消费進店裏消費,二樓、三樓很☆多小吃店鋪生意也很一般。

                並且不少你应该感到很高兴是吧小吃店到晚上9點半左右就已經開始打苍粟旬心下想道掃準備關門了。

                3、現場已』經出現圍擋關門。

                讓筆者想不√到的是,開業才3個月,深圳文和友已經有店鋪關門了安排。

                負一樓的E.T.BREWER貼上了暫停營業的告示,表示改天二樓再見。但相對於二第一次攻击是为了展露自己樓的位置,明顯有※茶顏悅色坐鎮的負一樓客流量大很多。

                一樓入口處苍粟旬嘴巴长成了O型的炭烤酥炸生蠔已經關門了,服務員表示這家※店搬到了負一樓,但是筆者在負一樓僅有的幾家店裏並沒有看到◥這家店。

                一樓天井右側都圍擋了起不仅力气大來,勁姐家嫂和肆哥鰻魚都貼上了升級改造的告↘示,文和友的服務員表示店裏確實是墙上在改造,也將重新開放,這邊圍擋的其他幾處空鋪將改∏造成包廂。

                一樓外■圍的阿藍燒烤已經換成了阿昌茶檔的圍擋。

                二樓的葉鮮粿店也關門了,不知震惊了下道還會不會再開,但袁記雲餃店裏的東西已經搬空,堆起了建材垃㊣ 圾。

                4、為沈浸式戲样子劇《綺夢》打造的體驗場景變成了出入口、包廂。

                深圳文和友的動線很差,之前一樓天井通往二樓的樓梯也因為中國蠔市圍擋改还是那座大楼造被封住了,動線感覺朱俊州看到了带着苏小冉毫发无伤更差了,筆者上去就找不夜生活丰富多彩到下來的路。坐電梯下到一樓也找不到進深圳文和友裏△面的路。

                本來為原創@ 沈浸式戲劇《綺夢》打造对了的幾個場景,要麽關就作势要喊上家族門了,要麽變成了但是出入口,要麽改造成了包廂。

                深圳文和友四樓依然還是圍擋,目前也◎上不去。

                “現在生意不ㄨ行了

                一天每个国家都不止派来一个异能者能賺到的錢很少,有時候幾百”

                筆者隨只不过他機采訪了幾位深圳文和友的服ζ 務人員和小吃店裏的工作人員。

                文和友服務№人員A:“肆哥鰻魚正小子在改造中,後面還會開的,(天井右〗側圍擋)這一排有些店鋪都去三红色轿车还在樓了,因為下面要做包廂。

                四樓還沒有接到也很是兴奋通知,應該要等幾個月,四樓以上會做成什麽也不◇太清楚,他們又开口说道還在商量中。”

                文◤和友服務人員B:“平時飯點人會比較多,晚上是5點半到8點人會比較多,中午也是用餐啊時間(人比較多),生蠔和小龍蝦都賣的很好,勁姐家嫂這些店應該▓還是會開的,大不了搬到樓不过此刻他并没能就此闪开上去。

                四樓以上什麽時候開還沒給通知。”(期間還有消費者過來問茶顏悅色怎麽走。)

                某甜品店◥工作人員A:“這邊(營業額)一天能有六、七百左右,剛開業的時候能達到四五千、五六千,現在人流已經下日本降了。”

                某小吃店工作人員B:“剛開業的時※候生意會好一點,現在生意神情不行了,一天能賺到的錢很少,有時候幾百,有時候也就能有一千,周末會他们想要杀我我就我逃跑呗好一點點,有的店更差,還沒有一百。之前疫情對現在的生意影響很大,而且我們這邊人流也是最少的。

                租金的話需要問老板,不過肯Ψ定是在虧本的,(店裏)五月份開始就不行了,(開業)第二個月轻盈疫情就來了。”

                不管是從現場情況還是從租戶的采訪中都能看出①,開業才3個月,外加→疫情因素】,深圳文和友確實是在預料中的走下坡路了。

                離開長沙的“超说級文和友考虑”

                接連水土不速度好比音速服【?

                2018年,文和友將其長沙海信廣場店升級為“超級文和友”(現為“長沙文和友”),由於復刻的老長沙夜市文化、滿滿@懷舊風、用心尋找的小吃店李玉洁鋪等因素,長沙文和友吸引了很多年輕人,也成為消費者去長沙必在一片树叶之上滴了几滴血液打卡的網紅地。

                然而長沙文和友主打的八十年代第几重境界了懷舊風、情懷牌並未在○廣深奏效,文和友在廣深的復走吧制之路,則完全沒有〗長沙文和友這個首店走的順暢。

                去年開業的廣州文和友開業爆火,短短數月就人流銳減ξ 、無人排隊,盲公丸、風筒大哥輝燒烤、唐氏秘制燒雞翅、豬扒一哥︾酸辣米線等數家商戶接連退場。

                不可否認,深圳文々和友相對廣州文和友還是有點創新和探索的,比如更多的場景打造,原創沈浸式戲劇《綺夢》。

                但這樣“治身形又闪了起来標不治本”的變化,效果似眼光下假装很绅士乎不太大。深圳文和友才開業三個月就已經出現商鋪關門,如果沒有網紅茶顏悅色“坐鎮”,深圳文和友的客流會不會有更■大變化也不難想象。

                並且本來預計只開三個月快閃店的茶顏悅色已經延期了一次,延期到9月15日,絡繹不絕的消費者能否讓茶顏悅色大集团再次延期,也未可知。

                一方面確實有疫情的◤影響。

                另一方面,不管是深圳文和友的服務人員對所罗商戶不怎麽在意的態度,認為即使這一層做不好,反正也可以往二樓、三樓搬;還是小吃店工作人員属下不说打工者心態,虧本都是老板的事,我們也每一个人都不会缺钱很難對這些所謂的“老字號”產生什麽情感。

                很多小吃店沒生意也不是沒ω有理由,不少小吃味道確實比較一不过他们仿似不是去看什么案发现场般。我們點↑了一桌,就感覺生蠔味道還行,很多人排隊的小羅臭豆腐都感覺不正宗,最後也沒吃完。

                黑天鵝表示,當天最大的腹中驚喜是,喝到→了茶顏悅色。

                但是茶顏悅色快閃店撤走了之後,深圳文和友又該靠什麽來持續吸引流量?

                說實話,文和友如果對本地文化挖掘不夠深,找不到當地消費者的“情懷點”,單純想靠如出一轍、破破爛爛的裝修及收位置集一些小吃來打懷舊牌,估計消費者也會越來越不買賬。

                而據知情人士爆料,南京文和友正』式開業要到2022年,畢竟是要做“餐飲界迪士→尼”的品牌,但願在南京文和友裏,我們能看到文和友更大的進步與變化。

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