内容标题22

  • <tr id='CuVGN4'><strong id='CuVGN4'></strong><small id='CuVGN4'></small><button id='CuVGN4'></button><li id='CuVGN4'><noscript id='CuVGN4'><big id='CuVGN4'></big><dt id='CuVGN4'></dt></noscript></li></tr><ol id='CuVGN4'><option id='CuVGN4'><table id='CuVGN4'><blockquote id='CuVGN4'><tbody id='CuVGN4'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='CuVGN4'></u><kbd id='CuVGN4'><kbd id='CuVGN4'></kbd></kbd>

    <code id='CuVGN4'><strong id='CuVGN4'></strong></code>

    <fieldset id='CuVGN4'></fieldset>
          <span id='CuVGN4'></span>

              <ins id='CuVGN4'></ins>
              <acronym id='CuVGN4'><em id='CuVGN4'></em><td id='CuVGN4'><div id='CuVGN4'></div></td></acronym><address id='CuVGN4'><big id='CuVGN4'><big id='CuVGN4'></big><legend id='CuVGN4'></legend></big></address>

              <i id='CuVGN4'><div id='CuVGN4'><ins id='CuVGN4'></ins></div></i>
              <i id='CuVGN4'></i>
            1. <dl id='CuVGN4'></dl>
              1. <blockquote id='CuVGN4'><q id='CuVGN4'><noscript id='CuVGN4'></noscript><dt id='CuVGN4'></dt></q></blockquote><noframes id='CuVGN4'><i id='CuVGN4'></i>
                更專業的餐飲媒體
                投稿

                德克士產品策略再升級,下半年或進入植物肉時代

                2020-07-08 11:47 來源:小食代

                對餐飲業而言,成功孵化出爆款單品除了能提你誤會了升銷量及客流量等關鍵數據,也有助於搭配創造出更多套餐來提高客單價。

                今年,不滿足於ζ 只做“炸雞專家”的德克士也希望打造出更盯著寒聲道多爆款。

                日前,德克士宣布在全國門店推【出新品系列,其中主打的為兩款漢堡——黑椒安格斯牛霸堡及爆漿芝士雞皇堡。值得留意的是,爆漿芝士雞皇○堡原為德克士連續兩年的爆款限定單品,這款產品將在此次上市後轉為常態售賣的固定菜品。

                在與小食代的連線交流中,德克士首席市場營銷官謝雅慧就談到了上述爆氣勢磅礴款是如何“養成”的。她還首度對外透露了德克士今年產品策略的兩大重點。下面,我們來一起看看。

                爆款“養成”

                小食代留意到,此次德克士暑期檔新品除了重磅主打的兩款漢堡,同步上市的還有一系列基於當下網↓紅口味的▆小食,如鹹蛋黃脆脆薯、鹹蛋朝火一黃流沙招財貓及沖繩海鹽芝士冰淇淋等。

                “德克士在精進脆皮炸雞與脆皮手槍腿等具有品牌印記的產品同時,也在不斷豐富產品線,為品牌註入新的活力。”謝雅慧稱,德克士希望借助這個暑期檔再次打造出新的人氣產品。

                一個最新的ω 人氣產品例子就是德克士的爆漿十幾個玄仙全部都被一擊斬殺芝士雞皇堡。據了解,這款單品最早是在2019年新年檔限時不錯發售,並因銷量表現亮眼最後成為了德克士的固定菜品。

                謝雅慧認為,在上新節奏二供奉擁有雷神之錘快的西式快餐行業,爆款公式中含有四個因素:滿足消費者需求、具備奇特新體驗、顏值高及美味好吃。  

                她以爆漿芝士雞皇堡為例分析道,這款新品的出發點是想滿足消費者在過年期間想要團聚、分享及好運的心理需求。因此,德克士當時策劃的新品主題聚焦在“爆紅、爆炫、爆好運”,並從這一主題出發設計出了爆漿芝士雞皇堡。

                圍繞上述主題,德克士在第二年也推出了升級版爆漿芝士雞皇堡,通過在芝士雞扒中加入了Q彈的火龍果珍珠,以帶給消費者奇特的玄仙龍族則找上了對方口感體驗。

                而為了滿足消費者追求“好吃又ㄨ好看”的心理,升級版爆漿芝士雞皇堡也啟用了新面包胚。在口味上,新面包胚因添加奶粉而奶香味更濃,並通過撒上帕瑪森芝士粉來增加芝士香味。在顏值上,新面包胚則在表面噴灑了植物蛋白,增加光亮感。

                這背後也涉及德克士產品創新模式的革新。謝雅慧表示,為打造出哼更高產品力的新品,德克士近兩年對新品上市流程進行了優化和細化。

                據悉,梳理後的上市流程包含四大階段和八個模塊,需投入至少8個月以上的時間來推出一款新品。 在上市後,新品還會持續進行數據追蹤等工作。

                可以看出,德克士目前打造爆款的路徑都是始於限時特供新看著那不斷顫動品,然後基於消費者反饋調整後再推“升級版”。

                菜單多元化

                小食代了解到,除了打造爆款單品,德克士也希望將“海洋季主題系列“打造成爆款系列。

                據了解,這一系列最初在2019年第二季度限時上市,主打“高顏值、高價值“,瞄準了25-29歲的年輕客群。去年,海洋季主題產品曾憑著低投入、高產出的優勢獲頒多個營銷獎項。

                為打響海洋季主題的聲量,德克士還將大力加碼營銷投入,在抖音等流量平臺以“吃播”等熱門方式進行傳播。接下來,德克士則計劃將海洋季主題產品及優□ 惠活動打造成品牌活動IP。

                事實上,將限定產品“養成“爆款是德克士在菜單多元化上的一個布局。未來,德克士計劃將更多新爆款引進固定菜單。

                更多爆款!德克士產品策略再升級,下半年或進入植物肉時代

                那限定產品如何才能“常駐”菜單呢?對此,謝雅慧向小食代透露了四個標準:消費者調研分數過關、上市後消費者滿意度高、符合產品策略的定位↑以及業績高。  

                “德克士致力『於高價值產品的創新與開發,以豐富產品線品類,給予消費者更多選擇,這是德克士建立更多有記憶點的獨家產品、從而進一步強化品牌印記、開拓市場的策略之一。”該公司表◤示。

                小食代從謝雅慧處了解到,為眼中精光閃爍在菜單多元化上儲備“彈藥”,將更多限定產品打造成爆款正是德克士今年的產品策略重點之一。此外,德克士也會同步升級原有爆款“脆皮炸雞”等,並計劃在下半年推出升級大單品。

                “從炸雞開始延展,去把相關的主餐、副餐、飲料和甜品匹配起來,這是德克士今年最重要的一個㊣炸雞為王的產品策略。”謝雅慧說道。

                此外,和許多西式快餐連鎖巨頭一樣,德克士也準備要進◥入餐飲業的新風口“植物肉”了。

                謝雅慧透露稱,德克士今年計劃上市“好吃且性價比高”的植物肉漢堡,旨在解決兩個植物肉產品痛點:口感不佳及價格成本太高。 不僅如此,德克士▃也將推出更多植物基概念的延伸產品。

                值得留意的是,上述產品新策略為德克士今年品牌升級的一部分。除了對產品有更多投嗡入,德克士接下來還將進行門店空間設計和營銷活動的升々級。

                該公司表示:“除了產品創新外,德克士還將全面優化消費場景,從下單、支付,到取餐、用餐,全方位多渠道持續提升門店效率,不斷提升顧客用餐體驗。”

                寫個文章不容易,求打賞

                • 收藏

                寫評論

                條評論