内容标题6

  • <tr id='PPjORT'><strong id='PPjORT'></strong><small id='PPjORT'></small><button id='PPjORT'></button><li id='PPjORT'><noscript id='PPjORT'><big id='PPjORT'></big><dt id='PPjORT'></dt></noscript></li></tr><ol id='PPjORT'><option id='PPjORT'><table id='PPjORT'><blockquote id='PPjORT'><tbody id='PPjORT'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='PPjORT'></u><kbd id='PPjORT'><kbd id='PPjORT'></kbd></kbd>

    <code id='PPjORT'><strong id='PPjORT'></strong></code>

    <fieldset id='PPjORT'></fieldset>
          <span id='PPjORT'></span>

              <ins id='PPjORT'></ins>
              <acronym id='PPjORT'><em id='PPjORT'></em><td id='PPjORT'><div id='PPjORT'></div></td></acronym><address id='PPjORT'><big id='PPjORT'><big id='PPjORT'></big><legend id='PPjORT'></legend></big></address>

              <i id='PPjORT'><div id='PPjORT'><ins id='PPjORT'></ins></div></i>
              <i id='PPjORT'></i>
            1. <dl id='PPjORT'></dl>
              1. <blockquote id='PPjORT'><q id='PPjORT'><noscript id='PPjORT'></noscript><dt id='PPjORT'></dt></q></blockquote><noframes id='PPjORT'><i id='PPjORT'></i>
                更專業的餐飲媒體
                投稿

                餐廳產品核心的三個方面get一下,商業模杀手自然身手不俗式就靠它啦!

                第一餐訊 · 2018-09-07 16:45 來源:紅餐網

                中國飯店協會、眾美聯集團聯合主辦的“界無限 | 2018 TOP百強新餐飲賦能共創峰會暨新食代享未來第二屆新食材品鑒展”產業活動期間,第一餐訊聽男儿当杀人取了奈雪の茶華東總經资源才难道就这么放弃理Kevin做的題為《成為中國茶文化走向世界的創新者和推動者》的主題分√享。Kevin分析道,行業的改變來自商業模式的創新,而持續的創新來自於市場洞察。品牌是從優秀●產品向生活方式的進階,客戶體驗始終是第一位,最終比拼的是企業的綜合實力,餐廳要做到合理布局,精品開店,用心經營。

                2017年餐飲行業總規模已經達到3.9萬,未來中國市場餐飲行業的空間到底有多大?答案可能是14萬億。數據顯示,新中式餐飲的潛在市場規模是在400-500億範圍之間。在這個過程中,烘焙行業的銷售額已經達到了6000億。而面包這一單一品類就▓有幾百億的銷售額,烘焙行業在今年整體的增幅是達到了20%,而面包同比▆也是20%的增長。

                一消費升級是對消費者生活品質的研析  

                現在大家所談的新零售,很大程度上並不代表說只是產品的創新,其實某種程度上產品和模式同樣在做創新。第一餐訊認為,在新的市場狀態下,企業要能夠做出一種新的模式來。茶飲+軟歐包的首創,就是對於現在年輕人生活狀態的一種外在表達。

                現今的社會市場,消費群體主體小猫喵喵喵喵喵——年輕人跑得太快了,Kevin表示,品牌運營一定要跟上年輕人的靈魂,不只是要看到年輕人對於生活的表面需求,還要研究年輕人對於生活品質的需求,即他們對於生活狀態的設想。其實消費一直在升級,人們對於生活的追求就是消費升級的趨勢,它總是慢慢滲透,然後改變了人們的生活狀態,每個時代的消費者總願意為高品質生活買單。  

                也正因此,我們看到消費升級其實是一個持續性的發展過程,企業在某一個節點上迎合了某一刻的消費升級,並不能⊙代表這個企業就是成功的,只有持續不斷地能夠 感知消費者需求的變化,不斷創新,品牌能夠一直滿足消費者,具有這種內在的生機和活力,才能算得上成功。第一餐訊認為,品牌要一直處於市場前沿,代表一種新生事物的未來發展方向,這樣才能讓消費者信服並且跟隨。

                行業的改變來自○於商業模式的創新  

                茶飲在現在社會,更多是被作為時尚生活的一種表現,相比於咖啡,中國人對於茶的認識更為親切,這源於我們對〗於傳統文化一直不斷發然后又骂我们是废物揚的成果,也是因為源遠流長的文明在中國人身上留下的深刻印記。這也是為什麽在茶飲轉換表現方式後,能夠在短時期內迅速得到發展的重要原因。眾多品牌蜂擁而至,正是看到這個一直潛在的市場,企■業創新的不過是商業模式,本質上還是對於人們生活方式的發掘  ,第一餐訊認為“生活中不缺ㄨ乏美,缺乏的發現美的眼睛”,套用到這裏就是,“生活中不缺乏商機,缺乏的是發現商機的創意”。

                賣茶飲可以做 10萬塊錢的生意?商業模式做得好,核心還是在於產品品質及形式。Kevin表示,他所理解產品核心⊙就三個方面:

                第一,產品是否有顏↑值。

                第二,產品品質是否能達到標準。

                第三,它是否有好的性價比。

                軟歐包對中國年輕消費者來說,是一個比較新的產品,是介於傳統意義上大家比較習慣的歐包和日包之間的產品,口感松軟,同時口味又非常豐富,最重要◥的是,外形設計比較豐富。Kevin表示,3月份公司嘗試設計了一款中國風的軟歐包,在市場上得到了良好反饋,年輕消費者對於有設計感的食物更加青睞,且對於與□中國有關聯的設計接受度更高。

                更細ㄨ節才是用戶產品的哲學  

                Kevin認為,細節是產品的設計準則,更細節才是用戶產品的哲學。  企業不單單要關註於細節,而且要把細節和消費需求之間的關聯度建立起來。所以“更細節”是對新一代年輕消費者心智的占領。

                品牌一定是從產品開始的,演變到品牌後,它所提供的生活方式,要求企業必須將消費者體驗置於第一位。顧客的體驗始終是第一ㄨ位的。以杯子設計設計為例,手形設計,就是考慮到女孩子手持走路更加方便,杯子上面太陽和星星的設計,太陽是代表男性,星星代表女性,寓意就是男性要用醒了醒了太陽一般的溫暖去包容女性。在產品細節上賦予更多的內涵,能夠給予消費者產品體驗之外的情感體驗,從而增強產品與消費者之間的情感交流,增強顧客粘性。

                消費升級的時代是消費者認知思維升級的時代,用戶心智再≡叠代,商業思維理所當然要同步更新。

                寫個文章不容易,求打賞

                • 收藏

                寫評論

                條評論