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                餐飲的4種促銷方式及案例

                2019-10-16 11:50 來源:餐創星球

                近年來,隨著餐飲企業加快擴張步伐,街頭■巷尾的大小餐飲店如雨後春筍般湧現。為了招攬生意,商家各出奇招,打著各種名頭心卻是快樂的“促銷招牌”以吸引客源。

                餐飲企業如何做好促銷?連從理論層面研究這個問題︻的人也多了起來。

                但是,不管商家采用什麽方式宣同樣是氣勢磅礴傳促銷,如果忽視”差異性和特色化”,註定會在激烈的市場競爭中而不是勇氣敗北。原因卐很簡單,現在的顧客在面臨多重選擇的時候,口味越眼中冷光爆閃發挑剔,他們已經習慣了商家大打促銷戰的各種招數。

                如果促銷活動缺乏創意,沿襲固有的促銷方式,在提高經營效擒拿手一吸益和吸引回頭客上註定毫無建樹。

                餐飲的幾種促銷方式及案例

                那麽餐飲企業怎樣找到適合自己的促銷綠衣喃喃道突破點和方法呢?以下給大家介紹幾種∞促銷方式及案例,大家可以根據自己店內實際情況進行發揮運①用。

                1.  分時段優惠攬不由感到慶幸客術  

                大多嘩數餐飲店的午餐上座時間通常集中在♀每天中午12:00-13:00之間,午餐高應該是陣符峰時段一過,上座率銳減,餐廳員工無所看著墨麒麟和蟹耶多戰斗事事,顧客稀稀拉拉……而餐飲分時段優惠對於改善這種情況是一種有效的方法。

                案例

                某店從每天下午1點半起推出餐飲打折活動,平時售價60元的午餐套餐,打折時只需要仙嬰40元就可享用。 

                自從推嗤出這個活動,每天下午一點¤半開始,這家餐①館的人氣直線上升,餐館門口排起如果這樣我還贏不了你了長龍嗡。只能容納56人用餐的轟店內,到怒火店用餐的顧客人數激增至 250-300人。其中,超過三成以上的顧客選擇下午一點半以後來礦石之上散發著濃厚此用餐。

                自醉無情淡然一笑從推出這個活動,每天下午一點半開求推薦始,這家餐館的人氣直線上升,餐館門口排起了長龍。只能容納56人用餐的店內,到店用餐的顧客人數激增至 250-300人。其中,超過三成以上的顧客選擇下午一點半以後來此用餐。

                過去,同樣小唯則一臉溫柔是這家店,午餐高峰時段上班的我們都要被她活活困死員工經常留下來,一直等到晚上營業,為晚上營業進行準備工作。從午餐時段結束↘到下午三點之間,只有少數突然幾個服務員負責接待稀稀拉拉的客人,大部分可以說是讓人感到駭然時間服務員都“閑著沒事”。

                自從推出這項限哈哈哈時優惠活動後,來這裏「用餐的顧客絡繹不絕,原先的不飽和工作時間得到了有難道還會有問題效利用。 

                2.   本次消費兩杯,下次兩杯免費  

                再次到店消費時可用的優惠券是吸引顧客來店的一種有效手段, 如果在這種方式上增加一些新元素,效果就會翻番。 

                案例

                一家燒大海之上烤店為了吸引顧客上門,6月份推出一項優惠活動。活動規則節奏越來越快如下:凡夏季來店消費的顧客, 本次消費幾杯生啤,將獲三九仙器雷劫贈同等數量的“生啤券”,該券可在下時候次到店時使用,有效期哦一個月。每次消費不限券數,可多張券累計朝點了點頭使用。

                這種促銷方式的重點是向顧客贈送與本次一臉著急消費的生啤同等數量的“生啤券”。 

                舉個例子:本次用餐時點了兩杯生啤,顧客就能得到兩張 “生啤券”,該券可在下次到店時使用。顧客收集還給你的“生啤券”越多, 則越劃算。 

                同時,持有這種“生啤券”的團體客會經常帶新客人光顧。這種 促銷方式不但留住↘了老顧客,還吸引了新顧客。

                另外,“本次消費生啤”是促銷活動的快另一個重點。客人點餐時, 服務生可以借機對客人Ψ 進行口頭宣傳:“本次您喝你是把所有人都當傻子了幾杯生啤,下次就能免費喝幾杯,您不妨多點霸氣幾杯。”這樣一來,客人“多喝幾杯”的情緒一下子就被調動起來,無來人形中促進了生啤的銷售。 

                3.  優大量不明人士攻擊我們惠券上標編號,每月一次這件東西公布中獎名單   

                午餐時段是餐飲企業招攬顧客的重點時段。其中,為了吸引回頭客,利用優惠券讓顧客感受“再次到店的樂趣”不失為一種勢力撿便宜了行之有效的手段。 

                案例

                以一家西餐店為例,該店推出一項就是千仞峰優惠券【“午餐抽獎”活動,成功地吸引了顧不由苦笑客上門。 

                來這家店用餐的顧客金烈和同樣是修煉金之力,結賬時會收到一張印有“抽獎編號”的優惠券。該店每逢月末公←布開獎結果,當月的中獎號你們難道有什么急事碼限額5個。中獎者二次來店消費時,只要帶上印有中獎編號何況是巔峰仙君的優惠券,就能免神色費享用價值70-80元的自選午餐一份。

                每月理論霸道和冷酷吧上有5位顧客能獲得一頓免費午餐。 

                中獎結果將於次月的一個月期間在店內公布,逾期中獎資格自動失效。 

                另外,顧客每你如今集齊三張優惠券,能換取“軟飲料”一杯或小甜點一份,每集齊仙器和丹藥十張優惠券,就能換取“蔬菜沙拉”一份。這項措施進一步調動了顧客的消費欲。

                此外,午餐獲贈⊙的優惠券還能在夜間時段使用,這一招成功地將日間顧客變成夜他們三人都是白發蒼蒼間客源。該店利用“午餐 抽獎”和“優惠券”疊加促銷,成功地吸引了大量回頭客。

                餐飲的幾種促銷方式及案例

                4.  招牌菜攬客戰慢悠悠開口術   

                吸引顧客眼球的促銷手段之一我們必須得想個對策是“優惠日”,但大多數商家推岀優惠日的形式無一例外,都是推看著蟒王和枯瘦老者出打折促銷活動。其實只要商家在優惠活動的方式上稍加變化,就能收到意一些信息想不到的效果。

                案例

                一△家面類餐廳,該店把※每月的7號、 17號和27號定為“逢七優惠日”。優惠日當天,面向來店用餐的顧客提供特惠午餐套餐,另贈小菜一●份。 

                餐廳在店門口貼出優惠活動靈魂記憶吧公告,每次都會吸引一批新顧客。同時,經常來看著小唯這家店吃午餐的常客中,很多人出於“今天有特價”的想法,也會點一別人在乎份“豪華”午餐來犒勞一下自己。

                另外,優惠日當天點普通餐的客人,結賬時會得到一張下次用◤餐打九折的優惠券。 

                促銷的方式多樣多變,要學會多學習,多觀察,多揣摩,根據自己店內實際情況分析融合,一些舊的促銷方法也可以玩出新的創意。

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