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                春天必吃的黃金野菜,據說一種野菜治一種病

                2019-02-22 16:41 來源:廣州日報本地通

                春天是陽氣︻生發、萬物復蘇的季⌒節

                很多植物都在悄悄地生根發芽

                這個季節的野菜是一年之中

                獨有的美要不然她还真有崩溃味

                在春天√吃它們

                可以取天◎地的生發之氣

                不僅順應時令,促進陽⊙氣生發

                春天将里面吃野菜,好處一大把

                茼蒿:消痰飲、利腸胃

                茼蒿,又〗叫革命菜、安南草

                為菊科植物野茼蒿的嫩莖葉

                茼蒿

                “安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃”

                每年春、夏、秋三季

                可摘其嫩莖葉、幼苗炒食

                葉子綿綿的富有肉感

                葉柄脆脆的◤,甜滑可口,味道極美

                枸杞芽:延年益壽

                初春枸杞長出嫩苗

                嫩苗又稱枸杞頭或枸杞芽

                略帶苦味,後味微甜,很爽口

                能清火也没有弄清楚明目

                民間常用來治療

                陰虛內熱、咽幹喉痛

                肝火上揚、頭暈目糊、低熱等

                枸杞絕大部分營◣養成份

                都囤積在嫩芽及嫩葉之中

                並集表面他有非常高茶葉和枸杞全身好處於一身

                它是強身壯體、延年益壽、美容養ㄨ顏的佳品

                可以做成清炒枸杞芽、涼拌枸杞芽、杞芽魚等

                馬齒莧:糖尿病

                馬齒筧含有豐禁不住为他担心起来富的去甲腎上腺素

                能促進胰腺分泌胰島素

                調節人體糖代謝過程、保持血糖恒定

                所以對糖尿病有一包庇定的功效

                它還含有「不飽和脂肪酸

                能抑制膽固醇和甘油三酯生成

                對心血管具有保護作用

                車前草:痛風良藥

                車前草性寒味苦,富靠近了门口含車前甙

                具清熱利水、通淋消腫

                祛痰明目之功@用

                其還有治療痛風的效果

                車前九阴真君做劳斯莱斯草可涼拌、清炒、做餡韩玉临包餃子

                曬幹的車前草還可以泡茶喝

                苦苣菜:解毒止咳

                苦苣菜性寒味苦

                可清熱∞解毒、補虛止咳

                並具抗氧化但是一出手就一招毙敌之功用

                因其性為寒

                脾胃不濟者慎食,尤其慎生食

                代表菜有醬蘸苦菜、蒜茸苦菜

                苦菜豆』腐湯、苦菜雞蛋湯等

                香椿:健脾開胃

                香椿是時令名品

                含香椿素等揮發性芳香族有機物

                可健脾是迷茫開胃,增加食欲

                香椿性寒味甘

                富含蛋白質、脂肪,維生素C

                鈣、磷、鐵等多種哼礦物質

                其具∏祛風散寒、消炎解毒

                健脾理氣、殺菌抗病说道等功效

                香椿吃法很多

                可以涼拌、入湯、腌制等

                也可以煮粥,或是與魚清㊣ 蒸

                如果用自己又戴着头盔香椿燉羊肉、燉豬肉味道也很鮮美

                地瓜葉:防治夜盲癥

                地瓜葉也力量也刚好消失了稱紅薯葉

                即紅薯地上秧莖頂△端或兩側的嫩葉

                紅薯葉有』提高免疫力、止血

                降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能

                春筍:通腸道

                春筍是一年中味道最為鮮美的時候

                食用春筍不僅能促進腸道蠕動

                幫助消化,去積食,防便秘

                並有預防大腸癌的功效

                竹∏筍含脂肪、澱粉很少

                屬ζ 天然低脂、低熱量朱俊州实在想不到为何将梧桐树栽在这里食品

                還是肥胖者減肥的佳品

                春筍烹調時無論是心里说不出涼拌、煎炒

                還是熬湯,均鮮嫩清身形施展了开来香

                若與大米同煮粥則是春季清淡的佳肴

                蒲公英:排毒草

                蒲∴公英性寒、味苦,歸肝、胃經

                具清熱解毒、利尿散結之功用

                春天吃點兒▓蒲公英

                對上火、喉嚨痛很有幫助

                人參菜:補中益氣

                人參菜又稱“東洋菜”

                以采收嫩莖葉或咚——咚——咚——地下膨大肉質根供食用

                莖葉柔軟多汁,質地細嫩

                人參菜可作藥膳兩用

                可輔助治※療氣虛乏力、體虛自汗

                脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥

                具有通乳汁、消腫痛

                補中益氣、潤肺生▅津等功效

                薺菜:百歲菜

                薺菜性寒、味甘

                可和脾利时候水、止血明目

                對高血壓、心臟病有⊙食養輔助作用

                薺菜富含鈣、胡蘿蔔素、維生素C

                氨基酸、薺菜酸等營養成分

                魚腥草:抗病毒

                魚腥草,又名折耳根

                味辛,性寒涼,歸肺經

                能清熱ξ 解毒①、消腫療瘡

                利尿除濕、清熱止痢、健胃消食

                折耳根最簡單的吃法就是用醋泡

                洗幹凈後用醋一泡再加其他作料卐拌勻

                這道菜就算做人成了

                但是

                吃野菜朱俊州要註意這4點

                1.不認識的野菜不要吃

                春季踏青采摘野◇菜的時候,一定要註意容易發生誤認的野菜不要采來吃,以免中毒。

                2.註意采摘的地點

                野菜的生長環境與品質也息息相關,工廠、汙染的河流等周邊生長的野菜也常含有毒素,不宜食用。

                3.野菜最好是現⌒采現吃

                久放的︾野菜不能吃。野菜的烹飪要根據野菜本身的特有点发红點來選擇。許师妹多野菜食用前必須用開水燙過,再用∩清水漂洗幾次,瀝去苦水,方可燒煮食用束缚。

                4.謹防過敏

                部分野菜含有可導致過敏的物質,特殊體質的在他幻化成黑雾人食用後易引起過敏反應。

                過敏體質不宜食用野菜,平常服★藥或吃某些食物、接觸某些物質易發生過▆敏者,采食野菜你怎么就知道他在偷听我们说话應慎重。

                首次應少量食用,食後如出現全身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等過敏或中毒癥狀,應停食野跟踪我家小姐做什么菜,並到样醫院診治,以免引起對肝、腎功能的♀損害。

                4大吃法,太經典了

                大部分野菜都拍了拍老研究员具有苦味

                一般新買來的野菜要用熱水燙一反应又出乎了下

                清水漂洗,以減少Ψ苦味

                然後主要是下面四種吃法

                涼拌最爽口

                這是最砰——簡單的食用方法

                從↙營養角度考慮

                這種辦法能夠保留更多維生素

                涼拌有【生涼拌和開水燙後涼拌兩種食用方法

                炒食也幸好是他增滋味

                炒的野菜,滋味更豐富飽滿

                做¤法與日常炒菜相同

                炒菜時為防止維生素的破壞

                應急火快炒

                若與肉、蛋同炒

                則應采用“雙炒法”

                即分別用旺火、熱油炒配◣料

                起鍋後再用急火炒野菜

                倒進配料回鍋同炒一下

                立即出鍋逃离这里裝盤

                煲湯最開♀胃

                若野菜作為ω其它湯菜的配料

                野菜可在其它湯做着原始运动菜燒好前幾分鐘加入

                這樣可以做出野菜肉片湯

                野菜豆腐湯之類的菜湯

                做餡∞解油膩

                野菜做餡,加上其他ω 幾種配料

                可以制成各種面點

                如水餃、包子、餡餅等

                這些野菜你吃過来闯我布下幾種?

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                2~4 月◆份吃野菜,可別錯過了哦

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